Où manger comme à Austin sans quitter Paris
Le vent du Texas souffle (presque) jusque dans les rues pavées du Marais. Esprit rodéo, odeurs de salsa, viandes fumées, tortillas croustillantes… Vous n’avez pas besoin de déclarer votre passeport : quelques pas suffisent pour sentir le goût du Lone Star State à Paris.
Où manger comme au Texas à Paris ?
Le vrai barbecue texan, celui qui sent la fumée, le chêne et la sauce piquante, a trouvé son QG à Paris. Pas besoin de santiags ni de billet d’avion : dans les rues animées de paris, on s’offre un aller simple pour Austin. La classe à Dallas, version parisienne.
Barbecue, tex-mex et ambiance country : le Texas s’invite dans la capitale.
MELT - 74 rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
MELT est l'adresse incontournable pour les amateurs de barbecue texan. Leur menu propose des viandes fumées lentement, telles que le brisket et le pulled pork, servies dans une ambiance conviviale.
Rosie's Smokehouse BBQ - 13 rue de la Huchette, 75005 Paris
Rosie's Smokehouse BBQ offre une véritable expérience de steakhouse américaine avec ses viandes fumées. L'ambiance chaleureuse et décontractée ajoute à l'authenticité de cette expérience gastronomique. Barbecue à l’ancienne, ribs généreux, pulled pork et black angus : tout est fumé et servi avec amour. Les sides sont tout aussi travaillés : mac & cheese crémeux, purée de patate douce au sirop d’érable et épis de maïs grillés. Chaque plat a ce petit goût fumé qui fait penser aux routes poussiéreuses du Texas.
El Vecino - 13 boulevard du Temple, 75003 Paris
Tacos maison, burritos garnis à la perfection, nachos croustillants et cocktails au mezcal : El Vecino capture l’essence des cantinas texanes. Le guacamole est préparé à la commande, les salsas piquantes réveillent chaque bouchée, et la quesadilla au fromage fondant est un must. Ambiance colorée, service friendly : le Marais devient un petit bout d’Austin.
El Guacamole - 37 rue Yves Toudic, 75010 Paris
Pour une expérience tex-mex complète : tacos bien garnis, burritos généreux, enchiladas fondantes et quesadillas dorées au fromage. El Guacamole propose une cuisine mexicaine traditionnelle. Les cocktails sont à base de tequila ou mezcal, et la salsa maison apporte ce petit kick typique d’Austin. Le décor coloré et l'atmosphère joyeuse rappellent les taquerias du Mexique. On se croirait dans une cantina en plein Texas.
Pas besoin de road trip pour sentir le goût du Far West. Entre ribs fondants, tacos épicés et burritos généreux, Paris devient un petit Austin. Le goût, l’attitude, l’ambiance : tout est là. Enfilez vos santiags, prenez votre fourchette et laissez-vous transporter par le Far West… version capitale. L’esprit est là : libre, généreux, un brin sauvage.
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